Ingredientes
- 1 cenoura média
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de amendoim
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 2 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
- 1 colher (chá) de fermento para bolo
- Chocolate 85% a gosto para cobertura
- m&m para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a cenoura, com os ovos e o óleo de coco até obter um creme liso.
- Em um recipiente coloque a farinha e o adoçante.
- Junte a mistura do liquidificador, misture, e por fim coloque o fermento.
- Coloque a massa na assadeira de muffins por 5 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e cubra com a cobertura de chocolate.
- Enfeite com m&m e sirva em seguida.
