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Receita de Muffin de cenoura diet


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 2 cenouras descascadas e picadas
  • 1 xícara (chá) de adoçante em pó
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou girassol
  • 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200g de chocolate diet picado

Modo de preparo

  • No liquidificador bata a cenoura, o adoçante, os ovos e o óleo.
  • Coloque a mistura em uma tigela e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento e o chocolate picado.
  • Distribua formas de papel para cupcake, sobre formas de empada e encha 3/4 da capacidade com a massa.
  • Asse em forno preaquecido, médio, até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 294 por porção

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