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Receita de Muffins de maçã, nozes e passas


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Por Livia Amaral
Ingredientes
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de (chá) de canela
  • 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 colher de (chá) de extrato de baunilha
  • 2 maçãs picadas
  • 1/2 xícara (chá) de passas
  • 2/3 de xícara (chá) de nozes

Modo de preparo


  • Em uma vasilha peneire a farinha, o bicarbonato, uma pitada de sal e a canela.
  • Reserve.
  • Bata na batedeira o ovo com o açúcar mascavo até misturar bem e ficar uma cor mais pálida.
  • Adicione o iogurte e a baunilha, batendo até misturar bem.
  • Adicione sem bater a mistura de farinha (aos poucos), misturando só até ficar uma massa homogênea.
  • Coloque as maçãs picadas, as nozes e as passas.
  • Distribua nas forminhas de muffin e leve ao forno médio por cerca de 15-18 minutos (faça o teste do palito).
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