Ingredientes
Massa:
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de doce de leite em ponto de corte
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite gelado e sem soro
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e triturado grosseiramente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para fazer a massa, leve os ovos e o açúcar à batedeira por 10 minutos na velocidade máxima.
- À parte, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Então, desligue o aparelho e junte os ingredientes secos, misturando delicadamente.
- Feito isso, despeje a massa em uma forma retangular de 29 x 39cm untada e forrada com papel manteiga, e asse em forno pré aquecido a 180º por cerca de 20 minutos.
- Reserve para esfriar.
- Para preparar o recheio, misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
- Então, desenforme a massa, retire o papel manteiga com cuidado e cubra-a com recheio.
- Depois, enrole o rocambole e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
- Decore a gosto.
Rendimento:10 porções
