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Receita de Rocambole delicioso de brigadeiro


Avaliação: / Rocambole delicioso de brigadeiro1 votos PiorMelhor 
Por Irene Sanches

Ingredientes

Massa

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 6 ovos

Recheio

  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 3 colheres (sopa) cheias de achocolatado
  • 1 lata de leite condensado
  • Granulado ou coco para decorar

Modo de preparo

  • Bata as claras em neve e adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater.
  • Acrescente as gemas e bata em velocidade alta, até obter uma mistura clara e espumosa.
  • Adicione a farinha, o sal e misture, mexendo delicadamente.
  • Coloque para assar em forno médio, preaquecido, até que fique dourado.
  • Depois de assado coloque a massa em cima de uma toalha molhada.
  • Passe uma camada de recheio.
  • Enrole a massa com a toalha.
  • Enfeite com granulado ou coco ralado.
  • Para fazer o recheio, coloque todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo.
  • Mexa até desprender da panela, em ponto de brigadeiro.

Rendimento:10 porções

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