Ingredientes
- 1 peça de alcatra de 1,4kg
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga
- ½ garrafa de vinho tinto seco
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite o alho e a cebola em ½ xícara (chá) de manteiga.
- Acrescente a farinha, mexa sempre.
- Reserve.
- Numa panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga.
- Junte o sal, a pimenta, a cebola e o alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos.
- Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com o molho e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 45 minutos