Ingredientes
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa picada
- 1 ovo cozido picado
- 1 cebola pequena picada
- 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- 1,3kg de alcatra em pedaços
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture a linguiça, o ovo, a cebola, a farinha, a salsa picada a gosto.
- Abra a lateral da alcatra com uma faca afiada formando uma bolsa.
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Preencha a cavidade com o recheio e feche com palitos de dente.
- Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Retire o papel e deixe por mais 30 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento:6 porções
