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Receita de Carne assada deliciosa


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1,2kg de maminha ou alcatra
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de cerveja clara em temperatura ambiente
  • 700g de batata bolinha com casca lavada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 maço de brócolis cozido al dente
  • Óleo para untar

Modo de preparo

  • Tempere a carne com metade do alho, sal, pimenta, coloque em um saco de celofane, próprio para assados, despeje a cerveja e acrescente as batatas e 2 colheres de sopa do azeite.
  • Feche o saco, faça um pequeno furo e transfira para uma forma.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
  • Reserve até esfriar levemente.
  • Refogue o brócolis com o azeite e alho restantes por 5 minutos, em fogo baixo.
  • Fatie a carne e sirva com as batatas e o brócolis ao redor.

Rendimento:6 porções

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