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Receita de Alcatra grelhada com sauce béarnaise


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Por Mariana Andrade

Ingredientes

  • 1kg de alcatra cortada em 6 bifes grossos
  • Sal à gosto
  • Manteiga ou margarina para untar a grelha e a carne

Modo de preparo

  • Unte ligeiramente os bifes e coloque na grelha quente.
  • Vire, só polvilhando com o sal.
  • Reduza o fogo para que não queime, deixando no ponto de sua preferência.
  • Sirva bem quente com Molho Béarnaise (confira no item Molhos e Cremes).
  • Acompanhe com batatinhas salteadas e vagem cozida, couve de bruxelas ou ervilhas.

Rendimento:6 porções

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