Ingredientes
- 1 peça de maminha (com aproximadamente 1kg)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de cerveja preta (350ml)
- Azeite a gosto para regar
- 300g de minicebolas
- 500g de batata bolinha
- 1 colher (sopa) de maisena
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a maminha com sal, pimenta e o alho.
- Coloque em uma fôrma, regue com a cerveja, azeite e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Retire o papel, coloque a cebola e a batata ao redor da carne e volte ao forno por 40 minutos ou até amaciar.
- Transfira a carne e os legumes para uma travessa e o caldo da fôrma para uma panela com a maisena.
- Cozinhe em fogo baixo até encorpar.
- Regue a carne, os legumes e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
