Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1,4kg de alcatra em pedaços
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o alho, o óleo, o vinho branco, o manjericão, o extrato de tomate, sal e pimenta do reino a gosto.
- Coloque a alcatra em uma assadeira e cubra-a com o molho.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 1 hora ou até dourar, regando com o molho a cada 20 minutos.
- Deixe descansar por 10 minutos e fatie.
- Se desejar, sirva acompanhado de salada verde.
Rendimento:6 porções
