Receita de Nhoque italiano

Ingredientes

  • 400g a 600g de farinha de trigo
  • 1kg de batata
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 ovo pequeno
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas com o caldo deixando-as firmes, passe pelo espremedor ainda quente.
  • Coloque a manteiga, deixe amornar e junte o ovo e o sal.
  • Acrescente a farinha aos poucos até a massa começar a desgrudar da mão.
  • Faça cordões com 2cm de espessura, corte os retângulos a cada 3cm, coloque em água fervendo por 2 minutos.
  • Retire assim que subir, escorra e sirva com o molho de sua preferência.

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