Ingredientes
- 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)
- Sal e pimenta do reino
- 10 ovos
- Óleo para fritar
- Batata
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino.
- Deixe descansar por 30 minutos, enquanto isso corte a batata em tiras.
- Leve ao fogo uma frigideira com pouco óleo.
- Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar.
- Frite um bife de cada vez, para não juntar água.
- Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes.
- Frite as batatas.
- Sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos