Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
- 6 ameixas pretas
- 6 damascos secos
- 4 bifes altos de filé mignon (600g)
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Pasta:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho espremido
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de catchup
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Despeje o vinho e o caldo de carne em uma tigela.
- Junte as frutas secas e deixe de molho por uma hora.
- Misture os ingredientes da pasta e besunte os bifes.
- Arrume-os em um refratário e leve ao forno por 12 minutos, em temperatura média.
- Reserve os bifes mantendo-os aquecidos.
- Junte ao caldo do cozimento dos bifes o vinho com o caldo de carne, mais as frutas secas, a cebola e a farinha de trigo.
- Leve ao forno, em potência alta, por cinco minutos, mexendo duas vezes durante o cozimento.
- Despeje o molho sobre os bifes e sirva acompanhado de folhas.
Rendimento:4 porções
