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Receita de Bife bêbado


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 4 bifes de filé mignon ou alcatra
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de vodca, pinga ou vinho tinto
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo

  • Frite os bifes na manteiga, sem temperá-los.
  • Depois acrescente o sal e a pimenta.
  • Retire-os da frigideira e na mesma manteiga frite a cebola.
  • Junte a vodca até que ela evapore e o fundo da frigideira fique marrom.
  • Acrescente o creme de leite e cubra os bifes.
  • Sirva-os acompanhados com arroz branco ou purê de batata.
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