Ingredientes
- 1 berinjela em tiras
- 1 cebola em tiras
- 1 pimentão em tiras
- Sal e alho a gosto
- 1 xícara (chá) de azeite
- 6 bifes de coxão mole ou patinho
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1 envelope de caldo de carne em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os legumes e tempere com sal e alho.
- Acrescente o azeite, misture e reserve.
- À parte, tempere a carne com o vinagre e o caldo de carne.
- Em uma fôrma, disponha metade da carne, metade dos legumes, o restante da carne e o restante dos legumes.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até a carne assar por completo.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos