Receita de Bife de tira (para churrasco)

Ingredientes

• 2,5 kg de miolo de picanha
• Sal grosso

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Corte as duas laterais da picanha.
• Em seguida corte a ponta (baby beef).
• Apare a parte de trás de modo que a picanha fique com o formato de um retângulo.
• Corte os bifes do miolo da picanha no sentido transversal.
• Churrasqueie os bifes na grelha, até ficarem tostados por fora e vermelha ou rosados por dentro.

Dica

• O bife de tira é cortado do miolo da picanha, no sentido transversal.
• Costumamos calcular 250 g de carne por pessoa.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos