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Bife em camadas com legumes


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 1 kg de carne em bifes (patinho)
  • 3 cebolas fatiadas
  • 4 batatas fatiadas
  • 4 tomates fatiados
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 folha de louro
  • 100 g de vagem
  • Sal, pimenta e orégano à gosto

Modo de preparo

  • Corte a carne em bifes finos e pequenos.
  • Na panela de pressão monte em camadas alternadas de bife, vagem, cebola, batata, tomate e os temperos polvilhados.
  • Despeje o vinho e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar por 30 minutos após iniciar a fervura.
  • Retire a pressão e transfira os bifes para um refratário.
  • Cubra com o molho que se formou e sirva.
  • Acompanha arroz branco e salada de folhas.
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