Ingredientes
Bife recheado
- 300g de alcatra, ou baby beef, ou contra filé
- 100g de mandioca
- 50g de bacon frito
- 1 fatia de queijo provolone
- 1 colher (sobremesa) de sopa de cebola
- Sal grosso
Alho caramelado
- 8 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de açúcar
Farofa fria
- ½ lata de ervilha
- ½ lata de milho verde
- ½ pé de alface
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- ½ xícara (chá) de azeitonas
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ pacote de farinha de mandioca “biju”
- 2 tomates sem sementes
- 1 cebola
- Sal
- Pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Bife recheado
- Abra o bife, recheie com a sopa de cebola, o provolone, o bacon e a mandioca.
- Salpique com sal grosso.
- Frite na chapa ou na panela.
- Acompanha arroz branco, farofa e alho caramelado.
- Asse o alho durante 20 minutos, derreta o açúcar e coloque o alho para caramelar.
- Sirva por cima do bife.
Farofa
- Separe a farinha de mandioca.
- Unte todos os outros ingredientes e faça uma salada misturando bem.
- Acrescente a farinha de mandioca e mexa novamente.
- Decore com folhas de alface e tomates em fatias.