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Receita de Bifes à Aline


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Por Debora Leite

Ingredientes

  • 6 bifes de filé mignon temperados à gosto
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias não muito finas de queijo muzzarella
  • 1 lata de aspargos
  • Molho branco (manteiga, farinha e caldo dos aspargos)

Modo de preparo

  • Frite os bifes rapidamente dos dois lados e coloque em uma forma refratária.
  • Cubra com uma camada de fatias de presunto e por cima coloque outra de queijo.
  • Faça um molho grosso com o caldo dos aspargos, a manteiga e a farinha.
  • Corte os aspargos em pedaços pequenos e acrescente ao molho.
  • Coloque por cima dos ingredientes na forma.
  • Leve ao forno até que o queijo derreta.
  • Sirva na própria forma, acompanhados de arroz.

Rendimento:3 a 6 porções

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