Ingredientes
- 4 bistecas com 3cm de espessura
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire a carne da geladeira 1 hora antes de prepará-la para que o cozimento aconteça de maneira uniforme.
- Prepare as brasas e coloque a carne sobre a grelha, que deverá estar bem quente, sempre quando fogo no carvão.
- Vire a carne uma só vez quando estiver corada, utilizando uma pinça ou espátula para evitar furá-la.
- A bisteca deverá estar cozida por fora e vermelha por dentro.
- Regue com um fio de azeite e tempere com o sal e a pimenta.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
