Ingredientes
- 1/4 de cabrito (parte dianteira)
- 1 dente de alho espremido
- 1 ramo de alecrim
- 2 folhas de louro
- Suco de 2 limões
- Algumas folhas de sálvia
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Orégano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com o alho, o alecrim, as folhas de louro, o orégano, a sálvia, o sal, a pimenta-do-reino, regue com o suco de limão e o azeite.
- Deixe repousar por 12 horas, reservando o molho.
- Coloque a carne em uma assadeira e leve para assar em forno quente.
- Regue de vez em quando com o molho reservado.
