Receita de Carne à escocesa

Ingredientes

  • 250g de carne de vaca
  • 1/4 litro de leite
  • 10 ml de uísque
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga na caçarola e doure a carne cortada em pedaços.
  • Junte o uísque e deixe reduzir.
  • Acrescente o leite.
  • Tempere com sal e pimenta preta moída.
  • Tampe a caçarola e deixe cozinhar em fogo médio durante 20 minutos.
  • Desfaça a maisena na água, abra a caçarola e coloque sobre a carne.
  • Remova do fogo e deixe destampado mais uns minutos antes de servir.

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