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Carne apertada da dona Vanda


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 1 kg de maçã de peito, cortado em cubos
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • Alho picadinho à gosto
  • Bacon
  • Farinha de mandioca
  • Manteiga

Modo de preparo

  • Tempere a carne com os temperos de sua preferência.
  • Leve ao fogo em uma panela de pressão durante cerca de 10 minutos para ‘apertar’ sem colocar a pressão.
  • Coloque a tampa e deixar pegar pressão por mais 10 minutos ou até secar, sem acrescentar água.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira coloque a manteiga, a cebola e o alho até dourar.
  • Junte a carne a essa mistura.
  • Reserve.
  • Frite o bacon, tempere e acrescente a farinha de mandioca.
  • Disponha em uma travessa a carne e a farofa de bacon.
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