Ingredientes
- 400 g de filé mignon ou alcatra
- 60 g manteiga
- 1 dente alho
- 250 ml de vinho branco
- 250 g de champignon
- 250 g de castanhas cozidas
- Sal e pimenta da síria
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe a carne tirando todas as suas nervuras e corte em cubos médios.
- Derreta em uma caçarola, 40 g de manteiga e nela salteie os cubos de carne durante 5 minutos.
- Acrescente depois o alho picado e tempere com sal e pimenta da síria.
- Acrescente depois o vinho branco e as castanhas de caju, tampe e deixe cozinhar durante 30 minutos em fogo baixo.
- Salteie o champignon na manteiga restante, entre 8 a 10 minutos, durante o cozimento definido no item 4.
- Adicione-os à carne juntamente com as castanhas e deixe cozinhar durante mais 10 minutos.
- Por fim, sirva com arroz cozido com temperos que o deixe com coloração amarelada.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
