Receita de Carne com legumes na cerveja

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de músculo(peça)
• 2 latas pequenas de extrato de tomate (260g)
• 1 pacote de pó para sopa de cebola
• 1 garrafa pequena de cerveja preta (355ml)
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em rodelas
• 1 xícara (chá) de mandioquinha cortada em rodelas
• 1 xícara (chá) de cebolas pequenas descascadas
• 1 pacote de ervilha congelada

Modo de preparo

• Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne até dourar de todos os lados, com cuidado para não perfurar.
• Adicione o extrato de tomate, o pó para sopa e a cerveja.
• Acrescente os caldos dissolvidos na água fervente e tampe a panela.
• Abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora e 30 minutos.
• Adicione os legumes, tampe e cozinhe por mais 20 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento:10 porções

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