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Receita de Carne com purê de abóbora


Avaliação: / Carne com purê de abóbora3 votos PiorMelhor 
Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 800g de carne bovina cozida e desfiada
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • Manteiga para untar
  • 100g de queijo parmesão ralado

Purê

  • 800g de abóbora moranga cozida e amassada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola até murchar.
  • Acrescente o alho, a carne, o pimentão, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 5 minutos.
  • Desligue e reserve.
  • Para o purê, em outra panela, em fogo médio, coloque a abóbora, a manteiga, o requeijão, sal e cozinhe, mexendo por 3 minutos.
  • Em um refratário, médio untado, coloque a carne refogada e espalhe o purê de abóbora.
  • Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
  • Retire e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

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