Ingredientes
- 400g de coxão mole em cubos pequenos
- 1 cebola picada
- 2 berinjelas em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
- 1 folha de louro
- 1 colher (café) de páprica doce
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Reserve.
- Aqueça um pouco de óleo na panela de pressão, em seguida frite a carne.
- Adicione o restante dos ingredientes.
- Deixe na pressão por cerca de 30 minutos.
- Deixe sair a pressão, verifique se está cozido e polvilhe salsinha.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
