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Carne de sol à moda do norte


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 2 kg de carne de sol seca
  • 1 l de leite
  • Farinha de mandioca branca crua, a gosto

Modo de preparo

  • Corte a carne em cubos não muito pequenos.
  • Lave-as e deixar escorrer.
  • Se achar conveniente, enfie os cubos em um espeto e grelhe sobre brasas, caso contrário, grelhe em uma grelha doméstica.
  • Em uma panela, coloque o leite e assim que esquentar.
  • Junte a farinha de mandioca aos poucos e sem parar de mexer até obter um pirão cozido e não duro.
  • Sirva a carne com o pirão bem quente.
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