Receita de Carne de sol na moranga

Ingredientes

• 1 moranga inteira de 4 kg
• 500g de carne de sol dessalgada ou charque
• 9 xícaras (chá) de água
• 2 cebolas cortada em tirinhas
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Leve a moranga ao fogo com água suficiente para cobrí-la e cozinhe por 15 minutos.
• Escorra e corte uma tampa na parte superior da moranga.
• Tire a polpa e reserve.
• Em uma panela de pressão, coloque a carne e a água e cozinhe por 40 minutos na pressão.
• Retire da pressão, deixe esfriar e desfie a carne.
• Coloque a carne de sol desfiada e a manteiga para refogar com a cebola.
• Reserve.
• Leve uma panela ao fogo com a polpa da moranga, o requeijão e o creme de leite.
• Mexa a acrescente a carne de sol desfiada.
• Misture e transfira esse recheio para a moranga.
• Polvilhe com o queijo ralada e leve ao forno, preaquecido a 180C para dourar.

Rendimento: 6 porções