Receitas > Carnes > Carne em peça

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Por Esther

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 fraldinha em peça
  • 2 batatas grandes cortadas em 4 partes
  • 2 cebolas grandes cortadas em 4 partes

Modo de preparo

  • Faça uma pasta com a maionese, o sal e o alho e esfregue por toda a peça de fraldinha.
  • Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
  • Cozinhe a batata em água fervente com sal por 7 minutos e escorra.
  • Aqueça uma frigideira grande e frite a peça inteira do lado da gordura por 5 minutos, vire e frite por mais 2 minutos.
  • Transfira para uma assadeira, espalhe a batata pré cozida, a cebola, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos.
  • Sirva em seguida acompanhada da batata e da cebola.

Rendimento:6 porções

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