Ingredientes
- 1 lagarto cozido em água e sal
- 1 copo (americano) de vinagre, não muito cheio
- 1 copo (americano) de óleo
- 1/2 copo (americano) de ágia
- 150g de azeitonas verdes
- 150g de azeitonas pretas
- 3 tomates maduros picadinhos
- 1 cebola picadinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o lagarto, cozido em geladeira de um dia para o outro.
- Fatie o lagarto frio, em fatias finas.
- Faça um vinagrete, misturando o vinagre, o óleo, a água, as azeitonas, os tomates, a cebola, o sal e a pimenta do reino.
- Arrume em um pirex, uma camada de carne e outra de vinagrete.
