Ingredientes
- 1kg de lagarto
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
- 2 cubinhos de caldo de carne
- 300g de salame tipo italiano
- 3 colheres (sopa) de óleo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Abra a carne em 1 bife grande de 1,8cm de espessura.
- Aqueça o vinho e dissolva o caldo de carne e despeje sobre a carne, esfregando dos 2 lados.
- Recheie com o salame, enrole e amarre as pontas com barbante.
- Em uma panela de pressão, aqueçao óleo e doure a carne de todos os lados.
- Acrescente 1 xícara de chá de água, tampe e cozinhe por 1 hora.
- Sirva à seguir.
Rendimento:6 porções
