Receita de Carne recheada com salame

Ingredientes

  • 1kg de lagarto
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 300g de salame tipo italiano
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

  • Abra a carne em 1 bife grande de 1,8cm de espessura.
  • Aqueça o vinho e dissolva o caldo de carne e despeje sobre a carne, esfregando dos 2 lados.
  • Recheie com o salame, enrole e amarre as pontas com barbante.
  • Em uma panela de pressão, aqueçao óleo e doure a carne de todos os lados.
  • Acrescente 1 xícara de chá de água, tampe e cozinhe por 1 hora.
  • Sirva à seguir.

Rendimento:6 porções

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