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Receita de Carpaccio de copa


Avaliação: / Carpaccio de copa2 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara
Ingredientes

- ½ abacaxi bem maduro

- 2 ½ colheres (sopa) de suco de limão taiti

- 1 ½ colher (sopa) de mel

- 200g de copa fatiada fina

- raspas de 1 limão

Modo de preparo


Descasque o abacaxi e, com um facão bem afiado, corte-o em rodelas bem
finas, com tamanho próximo ao das fatias de copa.

Tempere-as com o suco de limão e o mel e deixe marinar por aproximadamente
meia hora.

Acomode sobre cada rodela de abacaxi uma fatia de copa, polvilhe com as
raspas de limão e sirva em seguida.

D I C A

Escolha um abacaxi de formato mais alongado, para que as rodelas tenham um
tamanho próximo das fatias de copa.

Rendimento: 25 porções (cerca de 50 unidades)
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