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Receita de Cassoulet de porco


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1/2 de feijão branco
  • 1/2 kg de couro de porco
  • 1/2 kg de linguiça de porco
  • Bacon
  • Sal
  • Alho
  • Pimenta-do-reino
  • Suco de limão
  • Folhas de louro
  • Cheiro verde
  • Azeitonas pretas

Modo de preparo

  • Deixe, na véspera, o feijão branco de molho e a carne de porco temperada com sal, cebola, alho, pimenta, suco de limão e folha de louro.
  • Refogue a carne com um pedaço de linguiça, bacon, cebola, alho, louro e cheiro-verde.
  • Depois de refogar a carne, misture com o louro e o feijão e deixe em fogo brando por 1 hora para engrossar.
  • Sirva com azeitonas pretas.
Rendimento: 6 porções
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