Ingredientes
- 1 coelho novo
- Suco de limão
- Vinho branco seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 tomates
- 1/2 pimentão
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1/2kg de vagem limpa e cortada
- 1 maço de cheiro verde
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o coelho em pedaços.
- Tempere com suco de limão, vinho, sal e pimenta.
- Refogue a carne do coelho em óleo com a cebola, o tomate, o pimentão e o cheiro verde.
- Junte os legumes, o extrato de tomate e um pouco de água.
- Deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio.
- Adicione mais água se for necessário.
Rendimento:4 a 6 pessoas
