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Contrafilé ao brócolis e alho


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Por Jussara Mendes

Ingredientes

  • 4 bifes de contrafilé
  • 4 colheres (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de manteiga ou de margarina
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 maço de brócolis em buquês
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Em uma tigela, tempere os bifes de contrafilé com metade do sal e metade da manteiga ou da margarina.
  • Grelhe em frigideira com grelha, em fogo alto, por 3 minutos de cada lado ou até ficar dourado.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga e do sal, adicione o alho, o brócolis e refogue até o alho dourar levemente.
  • Despeje a água, deixe cozinhar por 3 minutos depois de levantar fervura e sirva em seguida sobre os filés.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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