Ingredientes
- 1kg de copa lombo suíno
- 1 maracujá
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 100ml de água
- ½ cebola ralada
- Sal a gosto
- Noz-moscada
- 50g de manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve a copa lombo à grelha.
- Primeiro sele todos os lados no braseiro forte (20 cm da brasa) e depois no braseiro fraco (60 cm da brasa).
- Preparo do molho: em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione a cebola e frite levemente; acrescente o açúcar, mexa, e depois o maracujá com sementes.
- Rale a noz-moscada, uma pitada de sal e misture tudo.
- Coloque o amido de milho até engrossar.
- Fatie a copa lombo e sirva com o molho de maracujá.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
