Ingredientes
- 1 carneiro
- Manjericão
- Orégano
- Hortelã
- Louro
- Alecrim
- Salsa
- Cebolinha
- Pimenta calabresa
- 400ml de azeite
- Alho
- 4 colheres (sopa) sal
- 3 garrafas de vinho branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o carneiro em pedaços, coloque em uma vasilha grande e despeje o vinho sobre a carne.
- Reserve.
- Pique todas as ervas, bem picadinhas, amasse o alho, junte o sal e misture tudo muito bem.
- Junte o azeite, misture novamente, e depois passe os pedaços de carne, um a um, e coloque-os em outra vasilha. Despeje o vinho sobre as carnes e deixe descansar por mais ou menos 4 horas.
- Asse na grelha os pedaços menores e os maiores, no espeto.
- Use o molho para pincelas as carnes.
