Ingredientes
- 2 kg de costela bovina magra
- Alho amassado a gosto
- Sal a gosto
Arroz
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 litro de água fervendo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 litro de leite
- 1 lata de creme de leite
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe a costela retirando o excesso de gordura.
- Vire com a parte da gordura para baixo, como ela é comprida tempere com pouco sal a parte de baixo e se preferir coloque dentes de alho amassados também.
- Numa assadeira abra um papel alumínio e pingue algumas gotas de óleo despeje um pouco de sal grosso e coloque a costela.
- Agora salpique sal sobre ele, cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno baixo (160ºC) por 4 horas.
- Após isto, retire o papel alumínio e aumente a temperatura deixando dourar.
Arroz
- Derreta a manteiga e coloque o arroz, logo em seguida a água fervendo e deixe cozinhar até a água diminuir e ele ficar cremoso.
- Acrescente o leite e tempere com sal.
Quando estiver bem cremoso coloque o creme de leite e desligue.
