Ingredientes
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de pimenta caienna em pó
- Suco de 1 limão
- Sal granulado e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1,5 kg de costela de porco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto a costela.
- Pincele a mistura nas costelas e deixe repousar por 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente e doure bem as costelas, por 10 a 15 minutos virando de vez em quando.
- Acrescente 2 xícaras (chá) de água, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por mais 40 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
