Ingredientes
- Costelas de porco
- Sal grosso para churrasco
- 1 garrafa de cerveja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare as tiras de costelas, cortadas de cinco a oito centímetros de largura, o comprimento vai depender do tamanho do espeto e a churrasqueira.
- Coloque as peças de costelas estendidas em uma bacia, todas arrumadinhas uma ao lado da outra.
- Cubra as costelas com o sal grosso, tudo bem uniforme.
- Despeje a garrafa de cerveja por cima das costelas.
- Deixe em repouso por mais ou menos 30 a 40 minutos.
- Espete as costelas e leve a churrasqueira e deixe assar por uma hora ou mais.
- Se precisar bata o excesso de sal e pronto.
Dica: Deve-se assar somente em brasa, em uma temperatura que não queime a carne.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 6 porções