Ingredientes
- 500 g de fígado de boi
- 2 limões
- 1 vidro de palmito
- 1 cebola
- Vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga ou margarina
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tire a pele do fígado e deixe no molho do sumo de limão por 15 minutos.
- Tempere e frita na manteiga ou margarina.
- Na mesma manteiga ou margarina que fritou o fígado, coloque as fatias de cebola, deixando dourar.
- Coloque as fatias de palmito e 1 colher (sopa) de farinha.
- Adicione um cálice de vinho, deixe secar um pouco o molho e coloque o fígado frito sobre o a cebola e o palmito.
- Sirva quente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
