Ingredientes
- 1 peça de costela de ripa (com aproximadamente 3,5kg)
- 1 xícara (chá) de sal grosso
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1/2 colher (chá) de louro em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esfregue bem a costela com o sal grosso, o alho e o louro.
- Coloque em uma churrasqueira de bafo, e asse por 5 horas, virando a carne de vez em quando.
- Se desejar, sirva acompanhado de vinagrete, arroz e farofa.
Dica:Se você não tiver churrasqueira de bafo, embrulhe a costela em papel alumínio duplo, formando espaços de ar dentro do embrulho e leve à churrasqueira comum.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 5 horas e 30 minutos
