Ingredientes
- 1 costela de boi desossada (1,2kg)
- 1/2 colher (chá) de maciante de carne
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 450g de bacon em fatias
- 2 gomos de linguiça calabresa em tiras
- 3 tomates fatiados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a costela com o amaciante, sal e pimenta.
- Sobre ela, faça uma camada com metade do bacon, com a calabresa e o tomate.
- Enrole como rocambole, coloque o bacon ao redor de toda a carne, embrulhe em papel alumínio e feche.
- Coloque em uma fôrma de bolo inglês grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até dourar.
- Desenforme em uma travessa.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
