Ingredientes
- 2 kg costela suína desossada
- 1 kg aipim (mandioca)
- 500 g linguiça calabresa
- 100 g queijo parmesão ralado
- Sal, alecrim e alho a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com o sal, alho e alecrim e asse no forno.
- Cozinhe o aipim como está acostumado, após amassar (pode temperar a gosto a água de cozimento.
- Pouco antes (5 minutos) da carne ficar ficar pronta, retire do forno, espalhe o aipim amassado por cima, corte a calabresa em rodelas e espalhe por cima do aipim, salpique o queijo ralado, a vontade, devolva ao forno para gratinar.
- Sirva em seguida.
