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Receita de Abobrinha cremosa de forno


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 4 abobrinhas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo e margarina para fritar
  • Molho de tomate
  • 250g de mussarela ralada
  • 4 ovos batidos
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

  • Corte as abobrinhas em fatias e coloque sal e pimenta.
  • Em uma panela aqueça o óleo e a margarina, frite as fatias de abobrinha e escorra o óleo.
  • Em um refratário, faça camadas de abobrinha, molho de tomate e mussarela.
  • Termine com o molho e a mussarela.
  • Espalhe sobre a montagem os ovos batidos com creme de leite e leve ao forno até ficar firme e bem assado.
  • Sirva em seguida.
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