Ingredientes
- 2,5 kg de costelão
- 1/2 kg de sal grosso
- 1 limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o costelão no sal grosso de um dia para o outro.
- No dia seguinte cubra com sal grosso e coloque no forno por médio por 2 horas
- Após as 2 horas, cubra com papel alumínio e deixe mais 1 hora em forno alto.
- Retire o papel alumínio e esprema o limão em cima, deixe por mais 25 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 180 minutos
