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Costeleta de cordeiro com sálvia


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 8 costeletas de cordeiro
  • 3ovos batidos
  • Farinha de rosca perfumada com sálvia picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 copo de água mineral
  • 12 folhas de sálvia
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Passe as costeletas em 2 ovos batidos.
  • Empane com a farinha de rosca perfumada com a sálvia picada.
  • Frite em óleo bem quente.
  • Numa tigela, misture a farinha de trigo com o ovo restante e 12/ copo de água mineral.
  • Passe as folhas de sálvia nessa mistura.
  • Frite em óleo bem quente.
  • Sirva com as costeletas.

Rendimento:8 porções.

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