Ingredientes
- 1,5kg de costelinha de porco cortada e separada
Marinada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1/2 colher (chá) de cravo da índia em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- De véspera, misture todos os ingredientes da marinada numa tigela e reserve.
- Coloque os pedaços de costelinha numa vasilha funda e despeje a marinada por cima.
- Misture com as mãos para envolver bem os pedaços de carne no tempero.
- Cubra com filme de PVC e deixe marinar por 10 horas na geladeira.
- Escorra os pedaços de costelinha e coloque-os numa assadeira untada com manteiga.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180C por cerca de 1 hora, virando-os de vez em quando e pincelando a cada vez com a marinada.
- Quando estiverem bem brilhantes, transfira as costelinhas para uma travessa.
- Sirva em seguida.
Dica: Para a costelinha ficar ainda mais brilhante, misture 1 colher (sopa) de mel à marinada na hora de pincelar os pedaços de carne.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos